Cách Làm Thịt Cò Ngon

  -  

Thịt cò là đặc sản vùng Quảng Xương – Thanh Hóa, không chỉ ngon bên cạnh đó giá trị bồi bổ cao. Cùng học cách chế tao thịt cò ko tanh, với hương vị đặc trưng không thua kém gì quán ăn nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt cò ngon

Hàng năm, cứ vào thời gian tháng 8, mon 9 mùa lúa trổ đòng đòng cũng chính là lúc cò kéo về từng đàn. Làm thịt cò thơm, ngon hơn thịt vịt tốt thịt chim nhiều. Cách chế biến thịt cò cũng phải đúng cách dán thì mới không trở nên tanh. Cò sau khoản thời gian nhổ không còn lông, cần sử dụng rơm thui đến vàng da cùng cháy xém không còn phần lông tơ. Sau đó, dùng loại dẻ sạch dọn dẹp và sắp xếp hết phần tro dính cho sạch. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không cần sử dụng nước rửa vị sẽ làm cho thịt cò bị tanh. Mổ cò, loại bỏ hết nội tạng mặt trong, rửa cho sạch đẹp rồi lọc lấy 2 phần làm thịt lườn. Phần cổ, cánh, xương rất có thể băm nhỏ tuổi chế trở thành nhiều món khác. Ao ước biết thịt cò làm cho món gì ngon nhất thì cùng nhà bếp Mina vào nhà bếp ngay bây chừ nhé.


Nội dung

1 phương pháp làm giết mổ cò xào sả ớt2 biện pháp nấu giết thịt cò xới măng3 biện pháp làm làm thịt cò rang bánh đa4 bí quyết làm giết cò xào khế5 cách làm giết cò nướng

Cách có tác dụng thịt cò xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị Thịt cò: 2-3 conSả: 3 câyỚt sừng: 2 quảHành tím: 1 củGừng: 1 nhánhGia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,…Các bước thực hiện

– thịt cò sơ chế chấm dứt thái thành miếng mỏng. Ướp giết cò cùng với gừng băm nhỏ, bột canh, bột nêm, nước mắm theo khẩu vị

– Sả, ớt rửa không bẩn rồi thái chéo cánh mỏng vừa

– Phi thơm hành tím. Cho thịt cò vào xào lớn lửa đến lúc thịt săn lại, tương đối ngả kim cương thì mang đến sả với ớt vào

– Đảo hầu hết tay, khổng lồ lửa khoảng 2 phút. Nêm nếm lại các gia vị là trả thành

*

Thành phẩm là miếng thịt cò lớn thơm mềm, giết mổ ngọt, không biến thành tanh; thêm hương thơm thơm nồng của sả, cay cay cơ tê của ớt.


Thịt cò sau khoản thời gian nhổ lông xong, sử dụng rơm thui mang đến vàng da cùng cháy xém hết phần lông tơ. Sau đó, dùng cái dẻ sạch vệ sinh hết phần tro dính cho sạch. Tuyệt vời không sử dụng nước rửa vì chưng sẽ làm thịt cò bị tanh.

Cách nấu bếp thịt cò xáo măng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị Thịt cò: 3-4 bé tùy rất nhiều người ănMăng tươi: 500gHành tím: 1 củGừng tươi: 1 nhánhHành lá, rau củ ngòGia vị: mắm, muối, tiêu, ớt…Các cách thực hiện

– thịt cò sau khoản thời gian làm thịt, đem phần thịt ra với thái thành từng miếng bé dại vừa ăn. Hành tím băm nhỏ nhỏ, gừng băm nhỏ.

– Ướp giết mổ cò với chút gừng băm, thìa bột nêm, thìa nước mắm, bột canh tùy khẩu vị. Ướp khoảng 30 phút xếp thịt ngấm trước lúc chế biến.

– Măng tươi cắt miếng mỏng, cho lên phòng bếp luộc để vứt bỏ độc tố. Khi luộc, các bạn nhớ thêm chút muối bột hạt và mở vung nhé. Tiếp đến vớt măng ra, cọ lại với nước cho sạch.

– Phi thơm hành tím, xếp thịt cò đã ướp trước đó vào xào săn. Cho măng vào xào cùng.

– Đổ nước vào sâm sấp thịt. Đun nhỏ tuổi lửa cho tới khi làm thịt cò mượt là được.

– Rắc thêm hành lá, rau củ ngò vào cùng.

*

Như vậy, chúng ta đã xong xuôi món giết thịt cò xới măng rồi. Giết mổ cò mượt thơm, nước sử dụng đậm đà. Măng tương đối chua chua, giòn giòn. Chúng ta cũng có thể ăn kèm bún rối hay cơm trắng phần đa được.

Xem thêm: Sym Galaxy Sport 110 Độ - Khám Phá Mẫu Xe Côn Tay Galaxy Sport 110Cc

Cách làm thịt cò rang bánh đa

Nguyên liệu chuẩn bị Thịt cò: 5 cònHành tăm: 1 nắmHành tím: 1 củBánh nhiều sống: 2 cáiLá lốtGia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…Các bước thực hiện

– giết mổ cò có tác dụng thịt sạch, lọc lấy phần làm thịt riêng. Chặt giết cò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cò hãy lựa chọn những con béo, ko già vượt cũng ko non quá.

– hành tím băm nhỏ nhỏ, hành tăm băm nhỏ. Lá vết rửa sạch, thái nhỏ

– Bánh nhiều ngâm nước khoảng 5 phút cho nở mượt rồi giảm nhỏ, để ráo nước

– Ướp thịt cò cùng rất hành tím, hành tăm, chút bột nêm, mắm, tiêu, ớt. Ướp khoảng chừng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Phi thơm hành tím, xếp thịt cò vào rang cho đến khi thịt săn lại, ngả màu vàng thì cho tiếp tục bánh đa vào. Đảo cấp tốc tay khoảng 3 phút là bánh nhiều chín.

– để lá lốt vào hòn đảo đều là được

*

Cách có tác dụng thịt cò xào khế

Để nói tới các món ăn ngon với giết thịt cò thì không thể trườn qua món cò xào khế. Thịt cò xào khế quen thuộc gì với người dân vùng quê nông nghiệp. Cách bào chế cùng dễ dàng và đơn giản như hầu như món giết thịt xào khác. Thuộc bắt tay tiến hành ngay bậy giờ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị Thịt cò: 2-3 conKhế chua: 2 quảSả: 3 câyGừng: 1 nhánhHành tím: 1 củGia vị thông dụng

Các bước thực hiện

– Đầu tiên cũng là cách sơ chế giết thịt cò như phía dẫn bên trên. Giết thịt cò có tác dụng thịt sạch, được thui bên trên rơm không chỉ vứt bỏ mùi tanh mà còn khiến cho thịt giữ mùi nặng thơm đặc trưng của tro với khói mùi vị khó tả.

Lọc mang phần làm thịt ức cùng đùi cò. Thái thành rất nhiều miếng mỏng tanh khi xào mang đến dễ chín.

– Khế chua thái mỏng. Gừng, sả, hành tím rửa không bẩn rồi băm nhỏ

– Ướp giết thịt cò với một chút ít sả băm, gừng băm và hương liệu gia vị cho vừa khẩu vị

– Phi thơm hành tím, bỏ thịt cò vào xào cho đến lúc thịt săn thịt lại thì mang đến khế chua vào. Đảo mọi nhanh tay khoảng chừng 2 phút, vớ cả vật liệu chín phần đa là được

*

Cách có tác dụng thịt cò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị Thịt cò: 4 conNgũ vị hương: 1 góiHành khô: 2 củSả: 3 câyGia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…Các bước thực hiện

– giết cò làm cho thịt sạch, mổ song con

– Hành, tỏi, sả rửa không bẩn rồi băm nhỏ

– Ướp giết thịt cò cùng với ngũ vị hương, hành, sả, mật ong, chút bột nêm, bột canh, dầu ăn. Dùng áp lực xoa số đông khắp miếng thịt cho ngấm đầu gia vị. Tiếp nối cho thịt cò vào bát to, sử dụng màng bọc thực phầm bọc kín lại xong để vào tủ lạnh tối thiểu 2 tiếng.

– Bạn chuẩn bị bếp than hoặc rất có thể nướng bởi lò nướng. Nếu sử dụng lò nướng, chúng ta làm lạnh lò trước 20 phút sinh hoạt 180 độ, kế tiếp nướng cò nghỉ ngơi 180 độ trong khoảng 25-30 phút. Trong quy trình nướng, nhớ đánh giá vào hòn đảo để cò chín đều.

Một cách đơn giản và dễ dàng nữa là hoàn toàn có thể dùng chảo dầu, chiên ngập giết thịt cò trong chảo cho đến khi vàng đều.

Xem thêm: Giá Xe Wave - Xe Honda Wave Mới Ra Mắt, Các Màu Sắc Mới

*

Ưu ước thành phẩm của món cò tảo là giết mổ cò kim cương bóng, bên ngoài phủ lớp mật ong óng ánh. Làm thịt cò mượt chứ không xẩy ra khô, giết thịt ngọt thơm hương thơm sả ớt.

Trên đây là 5 cách chế biến thịt cò ngon, cực hấp dẫn. Không cần thiết phải đi đâu xa, chúng ta cũng có thể trở thành đầu bếp ngay tận nhà với chia sẻ của phòng bếp Mina. Chúc chúng ta thành công!