BÍ QUYẾT LÀM MÓN GÀ CHIÊN GIÒN KIỂU ĐÀI LOAN

  -  

Gà rán là một món ăn phổ biến của người Việt Nam, chúng có hương vị thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm. Tuy nhiên, hôm nay chúng ta sẽ biến tấu một chút để giúp cho món gà rán thêm phần mới lạ và hấp dẫn. Hãy cùng với Điện máy NEWSUN làm món gà chiên giòn kiểu Đài Loan nhé. 

Gà chiên giòn kiểu Đài Loan 

 

Nguyên liệu làm gà chiên giòn kiểu Đài Loan

  • Má đùi gà: 1kg
  • Bột năng
  • Rượu nấu ăn
  • Húng tây 
  • Tỏi băm 
  • Gừng băm
  • Chanh
  • Nước tương 
  • Bột ngũ vị hương 
  • Dầu mè 
  • Dầu ăn 
  • Các loại gia vị thông dụng 
 

Cách chế biến gà chiên giòn kiểu Đài Loan


Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Để khử mùi hôi của thịt gà, hãy sử dụng một lát chanh chà xát lên thịt rồi rửa sạch lại với nước. Dùng dao rút phần xương ra và cắt thành những lát nhỏ. 
 

Lưu ý: Để khử mùi hôi của gà, bạn cũng có thể sử dụng nước muối pha loãng cùng với một ít giấm sau đó rửa lại với nước sạch. Ngoài ra, bạn có thể dùng gừng giã nhuyễn và rượu trắng để bóp gà, cách này giúp miếng gà vừa trắng vừa không còn mùi. 

 

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Sử dụng tỏi băm, gừng băm, rượu nấu ăn, dầu mè, nước tương, bột ngũ vị hương, đường sau đó trộn đều hỗn hợp. 
  • Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút để thịt có thể thấm đều gia vị. 
 

Bước 3: Lăn bột gà

 

Bước 4: Chiên gà

 

Lưu ý: Cách chiên gà được vàng giòn

  • Để gà được chín đều và vàng giòn, bạn nên chia gà thành từng đợt nhỏ, không nên chiên quá nhiều một lần. 
  • Chiên gà ở lửa vừa, bởi khi chiên lừa quá lớn thì lớp bên ngoài nhanh bị cháy nhưng bên trong thì vẫn chưa chín, còn nếu chiên nhỏ lửa sẽ làm gà bị ngấm nhiều dầu, khi ăn sẽ ngấy và không tốt cho sức khỏe.

    Xem thêm: Mua Bán Xe Toyota 16 Chỗ 2008, Mua Bán Xe Toyota Hiace 2008 Cũ Mới Giá Tốt

  • Sử dụng chảo lồng sau để chiên gà, vừa giúp tiết kiệm lượng dầu và gà cũng được chiên ngập dầu. 
  • Dầu thật nóng rồi mới cho gà vào, như thế sẽ hạn chế gà thấm nhiều dầu, ăn sẽ giòn hơn và ngon hơn. 
 

Bước 5: Hoàn thành

  • Sau khi chiên gà xong, cho lá húng tây vào chiên giòn rồi vớt ra. 
  • Sử dụng một chiếc chảo khác, cho vào 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó rang đều lên cho thơm.  
  • Rắc các gia vị vừa rang lên phần gà cho hương vị thêm đậm đà, trang trí thêm bằng lá húng tây chiên giòn để trông món ăn thêm đẹp mắt hơn. 
 

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bếp chiên điện hoặc bếp chiên công nghiệp (nếu kinh doanh) để chiên gà sẽ giúp công việc chiên gà trở nên đơn giản hơn, tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn bởi gà được chiên ngập dầu sẽ nhanh chín và chín đều, lớp vỏ bên ngoài vàng giòn và hạn chế tình trạng thấm dầu quá nhiều vào trong. Tuy nhiên, bạn cũng nên lựa chọn những đơn vị cung cấp bếp chiên uy tín như Điện máy NEWSUN - đơn vị hàng đầu trong việc cung cấp các dụng cụ nấu ăn. Với nhiều sản phẩm đa dạng phục vụ mọi nhu cầu chế biến với mọi quy mô từ bếp gia đình đến nhà hàng, khách sạn như máy rang cơm công nghiệp, tủ hấp thực phẩm, bếp chiên tách dầu 50l, tủ sấy bát...Điện máy NEWSUN tự tin phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng cũng như có chế độ bảo hành tốt nhất trên thị trường. 

Bếp chiên điện NEWSUN cho mọi món chiên đơn giản hơn


Nếu đã chán với món gà rán thông thường rồi, hãy nhanh tay làm ngay món gà rán kiểu Đài Loan để bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Cũng đừng quên sử dụng bếp chiên điện của điện máy NEWSUN, nó sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm giòn, ngon và không bị ngấy.